Bonjour Shanghai

Shanghai, inmiddels de grootste stad ter wereld, heeft een Frans randje. Architect en yogaleraar Robert Price deelt deze maand graag zijn favoriete adresjes in de Franse wijk van deze Chinese metropool. En die liggen gewoon op fietsafstand van elkaar.

Robert: “Liefst doe ik alles wandelend of op de fiets, dat doen de Shanghainezen trouwens zelf ook. Per fiets wordt van alles vervoerd, tot koelkasten aan toe. Grappig is hoe de fietsers hier, al wachtend bij de verkeerslichten, met elkaar babbelen.” Hij raadt dan ook iedereen aan om zijn wijk met de fiets te verkennen. En ondanks dat Shanghai een thee-stad is, zijn er onderweg prima adresjes voor koffie: “Ik haal op zaterdagochtend mijn filterkoffie vaak bij Kylie, de eigenaresse van Grano, aan Madang Lu. Naast haar koffiebar zit een lokaal tentje waar wontons gevuld met varkensvlees verkocht worden. Soms fiets ik zaterdags juist ook willekeurig rond om ergens wat baozi te proberen.” Dat zijn gestoomde broodjes met een groente- of vleesvulling. “En hoe drukker het eettentje, hoe beter.”

Even rondkijken in Shanghai? Bekijk het filmpje!