De barbecue kan aan!
Een lekker én gezond recept
Met dit weer kan de barbecue zeker aan maar kies eens voor vis. Dorade is een smaakvol visje uit het Middellandse Zeegebied. Met een grillrooster, citroen, peterselie en citroenpesto maak je binnen no time een heerlijk gezond gerecht van de barbecue.
Ingrediënten
Voor 4 personen:
2 dorades
1 citroen
2 takjes peterselie
1 potje Pesto al Limone
peper
zeezout
Bereiding
Maak de dorades schoon en bestrooi de buikholtes met peper en zout. Snij de citroen in schijfjes en leg ze samen met de takjes peterselie op de dorades. Klem de dorades in een grillrek en leg ze op de barbecue. Verhit de dorades ongeveer 6 minuten per kant en serveer ze met Pesto al Limone. Eet smakelijk!
Dit recept is van Oil & Vinegar
Meer lekkers? Wat dacht je van deze zomerse crostini’s met salamiboter en spinazie of sardientjes van de grill.
