Gevecht tegen vet
Waarom de één wel dik wordt en de ander niet
Waarom moet de een levenslang op dieet omdat een handvol drop al aanzet en kan de ander probleemloos voor het diner nog even het broodmandje leegeten? Is het aanleg, de leeftijd, de sekse of iets fysieks? En is het te veranderen?
Het irriteerde biochemicus Sylvia Tara mateloos dat de weegschaal bij haar onmiddellijk uitsloeg als ze zich iets extra’s permitteerde terwijl haar vriendinnen nergens last van hadden. Dus besloot ze te onderzoeken waarom voedsel op iedereen een andere uitwerking heeft. En vooral: hoe vet eigenlijk werkt.
Kennis is macht
Ze pakte het wetenschappelijk aan en komt met goede, logische antwoorden die – helaas – niet altijd tevreden stemmen. Want ja, vrouwen komen inderdaad makkelijker aan, zeker als ze ouder worden. Dit is geen dieetboek maar het geeft wel veel inzicht. Tara bestudeerde ook de gewoonten van succesvolle afvallers en hoe je zelfbeheersing kunt trainen. Een stuk waardevoller dan de zoveelste dieethype. Want kennis is macht.
Sylvia Tara, Waarom de één wel dik wordt en de ander niet (Spectrum, € 19,99)
