De herfst vier je in de Bourgogne
Fantastische wijnen, een glooiend landschap en mooie dorpjes en kastelen
Zin om het echte Franse platteland te beleven? In de Bourgogne is de herfst een magische tijd. Wijnstokken en bossen kleuren rood-oranje, er zijn intieme kastelen om te bezoeken en hemelse specialiteiten om te proeven.
Dé plek voor levensgenieters
De druivenoogst is nog maar net voorbij of de wijnfeesten beginnen al. De komst van de herfst klinkt in de Bourgogne als muziek in de oren. Tegelijk is er rust op het platteland en kleuren bossen en wijngaarden langzaam goud. Prachtig om in je eigen tempo intens van te genieten! Dit is dé plek voor levensgenieters en liefhebbers van goed eten – zeker in dit jaargetijde. Er is gevogelte uit Bresse, peperkoek en Dijonmosterd, er zijn Bourgognetruffels, lokale kaasjes en rode wijnen. Bezoek charmante dorpen en eeuwenoude landgoederen, spot op doorreis een ree of damhert en maak lange wandelingen. Dat kan in een van de vele natuurgebieden, waarvan sommige het label ‘Grand Site de France’ kregen (dus: heel bijzonder en eigendom van de Franse Staat). Of vaar met een bootje door smalle kanalen en geniet van herfstkleuren op de oevers.
Reis rond de geschiedenis
Vrijwel elke belangrijke periode in de geschiedenis heeft hier zijn sporen nagelaten. Zo zijn in Solutré resten gevonden van jagers uit de prehistorie en staan in het moderne, cilindervormige museum van Alesia de veldslagen tussen de Romeinen en Galliërs centraal. De renaissancekastelen langs het Bourgondische kanaal vertellen hun eigen verhaal, net als het Paleis van de Hertogen van Bourgondië in Dijon. Hierin is ook het mooie Musée des Beaux-Arts gevestigd, één van de grootste musea van Frankrijk.
Goede wijn en chef-koks
Wijnen uit deze regio maken deel uit van een stukje Franse cultuur, met dank aan vruchtbare terroirs, iconische druivenrassen en passie van de boeren. En, een open deur maar toch: bourgondisch eten is hier natuurlijk uitgevonden. Chef-koks werken onvermoeibaar om regionale producten in het zonnetje te zetten. Er is zoveel meer dan boeuf bourguignon! Resultaat (in 2021): 28 uitgedeelde Michelin-sterren en 15 Michelin Bib Gourmands (onderscheiding voor een goede prijs-kwaliteitverhouding). Gevogelte, slakken, kazen, crémants, karaktervolle bieren en traditionele zoetigheden, je koopt ze op de markt of nuttigt ze aan een gedekte tafel.
Diverse natuur
De Morvan is een geliefd natuurgebied, met steile rotsen, uitgestrekte dennenbossen, diepe meren en kabbelende riviertjes. Daardoor lijkt het wel wat op de Canadese wildernis. En er zijn meer plekken in de Bourgogne waar je je even aan de andere kant van de wereld waant. Op het Canal du Nivernais bijvoorbeeld, 180 kilometer lang en met maar liefst 110 sluisjes. Het is een van de mooiste kanalen van Europa, en doet soms denken aan het Amazonegebied, zo groen. Huur een houseboat (dat kan zonder vaarvergunning) en ontdek het zelf!
Maar bovenal is de Bourgogne echt Frans, authentiek. Met fantastische wijnen, een glooiend landschap, talloze abdijen en kastelen, mooie dorpjes (in Flavigny-sur-Ozerain werd de film Chocolat opgenomen) en steden als Beaune. Stijlvol en kalm, en volop joie de vivre. Meer informatie en inspiratie: Bourgondie-toerisme.com
Afbeelding boven, fotograaf: Alain Doire.
