Win een kookboek
Van tv-kok Nadiya Hussain
Oktober 2015. Engeland schudt op zijn grondvesten. The Great British Bake Off, de moeder aller bakwedstrijden en zo ook van onze Heel Holland Bakt, wordt gewonnen door Nadiya Hussain: een 30-jarige huisvrouw met een hoofddoek. Zes jaar later is Nadiya populairder dan ooit en komt de tv-kok met haar eigen bakboek: Nadiya Bakt.
Grenzeloos
Niet alleen was Nadiya Hussain (1984) in 2015 een atypische Britse winnares, ze had in de loop van de serie ook de harten van de kijkers weten te veroveren. In de tien weken die The Great British Bake Off duurde, hadden ze haar zien uitgroeien van een onzeker muisje tot een zelfverzekerde jonge vrouw. “Ik ga mezelf nooit van mijn leven meer grenzen opleggen,” snikte ze na afloop. “Ik ga nooit meer zeggen dat ik iets niet kan. Ik kan en ik zal.”
De lat lag hoog
“Veel mensen vragen: wist je dat je ging winnen en had je daarom een speech geschreven?” vertelt Nadiya Hussain zes jaar later, even op bezoek in Nederland. “Het antwoord op die vragen luidt: nee en nee. Ik wist niet dat ik zou winnen en ik had geen speech voorbereid. Nadat ik eerst twintig minuten in beeld had gehuild, kwamen die woorden er spontaan uit. Er zijn zoveel mensen die me hebben verteld dat ze sindsdien naar die paar zinnen van mij léven. Er zijn leraren die ze hebben geprint en aan de muur van hun klaslokaal hebben gehangen. Ongelooflijk.”
En toen veranderde haar leven. Hussain ging programma’s maken voor de BBC, ze schreef kookboeken en een memoire, ze maakte kookseries voor Netflix, ze mocht de nationale taart bakken voor de 90ste verjaardag van Queen Elizabeth en ze werd het gezicht van een Britse campagne voor geestelijke gezondheid. Maar pas na vijf jaar kwam haar eerste echte bakboek: Nadiya Bakt, onlangs ook in Nederland verschenen. “Ik bleef het maar voor me uit schuiven,” bekent ze. “Als ik een boek over bakken zou maken moest het ook wel echt een goed boek worden. De lat lag hoog. Tijdens de lockdown in 2020 had ik er eindelijk tijd voor.”
Nadiya bakt
In dit kookboek leert The Great British Bake Off-winnares je de beste bakrecepten van Britse bodem. Van zacht en zoet tot knapperig en hartig – de fotografie en Nadiya’s aanstekelijke passie spatten van elke pagina. Naast de vele unieke baksels en no-bake-delicatessen bevat dit boek ook alle recepten uit de Netflix- en BBC-serie Nadiya Bakes.
Nadiya Hussain: Nadiya Bakt. 100+ recepten voor taarten, broden, koeken, cakes en meer (Luitingh-Sijthoff, € 27,50)
