Proeven met Nicolaas

Een ode aan Zin columnist en wijnkenner Nicolaas Klei

Petra Schouten 23 januari 2025

Wat verdrietig. Nederlands meest geliefde wijnschrijver, bedenker van het begrip ‘de Omfietswijn’ en Zin columnist Nicolaas Klei (Proeven met Nicolaas) overleed plotseling op zaterdag 4 januari jongst leden op 63-jarige leeftijd. Wij wensen zijn geliefde Marieke Cobelens, familie en vrienden veel sterkte bij het verwerken van dit grote verlies. Als ode aan onze geliefde columnist, delen wij zijn laatste ;Proeven met Nicolaas; uit Zin 2, over lichtvoetige wijn.

Lichtvoetige wijn

Nederlands meest geliefde wijnschrijver Nicolaas Klei tipt in elke Zin goddelijke wijnen op het thema van de verschillende gerechten. ‘Wijnen die lichtvoetig door het glas walsen, geven al een vleugje lente’

Het regent en het is november, somberde de dichter. En dan had hij het nog niet eens over december, januari, februari… Allemaal nat en koud en donker. Vooral de kortste maand duurt lang. Want in november heb je nog wel zin in stamppotten, aardappelgratins, erwtensoep en andere manhaftige winterkost. In machtige, breedgeschouderde donkerrode wijnen met hun gulle omhelzing. Lekker wat anders na de zomergerechtjes, het frisse wit, de koele rosé. Maar in februari kun je geen boerenkool meer zien, staar je verkild naar de tranen die het ‘volbloedige rood’ in het glas trekt. Als u ons toch niet had! Want wij geven ook januari zin. Met troostende gerechtjes die verwarmen, en door hun verfijning al een vleugje lente geven, met wijnen die lichtvoetig door het glas walsen, in het bouquet naar de naderende lente geuren. Altijd dit lege hart, altijd, eindigt het gedicht. Maar het glas is halfvol.

wijntip 1
Verfijnd wit

Druif greco is niet door de oude Grieken naar Zuid-Italië gebracht, maar z’n verfijnde witte wijn smaakt wel zo. Puur, oorspronkelijk, wijs voorzien van de geuren van weleer. Het aroma van ongerept oeroud landschap onder z’n opgewekte voorjaarsgeuren en zonnig temperament.

Masseria Frattasi, Beneventano, greco 2023, € 13,85 (Lesgenereux.nl)

wijntip 2
Charmant rood

La Semente & Di Filippo, umbria, sangiovese 2022, € 11,95 (Biowijnclub,nl)

Veelgeprezen wijnboer Di Filippo werkt samen met sociaal landbouwbedrijf La Semente, dat jongeren met autisme helpt. Letterlijk en figuurlijk heerlijk, deze wijn met z’n mooie karakter. Toscaanse chiantidruif sangiovese levert ook hier in Umbrië wijn die charmant geurt naar rood fruit en Indian Summer.

wijntip 3
Landelijk wit

Achterbuurtdruif chasselas heet in het Duits heel nobel gutedel. Het echtpaar Ziereisen, zij immer elegant in soepel leer gehuld, maakt er heerlijke landelijke wijn van met rijp fruit, ingetogen zuren, innerlijke beschaving, een aristocratische afdronk.

Ziereisen, V, badischer landwein, gutedel 2021, € 15,95 (Winterbergwijnen.nl)

wijntip 4
Elegant wit

Het is geen sancerre, maar wel dezelfde druif en rivier. Sauvignon van de Loire. Sauvignon is niet bepaald de meest subtiele druif, de wijn is nogal opdringerig aanwezig, maar de Erven Dubois weten ‘m te temmen tot een welopgevoede, elegante wijn die mens en gerecht vriendelijk ter wille is en alom vreugde schenkt.

Héritiers Dubois, touraine, sauvignon blanc 2023, € 7,99 (Hema)