Skip links

De tijd van je leven

header-right

Zin magazine editie 8/9 – 2024
Zin magazine editie 7 – 2024
Zin magazine editie 6 – 2024
Zin magazine editie 4/5 – 2024
Zin magazine editie 3 – 2024

Main navigation

Deze lichte pizza doet je alvast verlangen naar de lente

Deze lichte pizza doet je alvast verlangen naar de lente

door Reageer

Het oog wil ook wat. Met als bijkomend voordeel dat een mooi plaatje veel verzacht als de inhoud tegenvalt. Het gezegde is niet voor niets: je krijgt maar één kans om een eerste indruk te maken. Deze radicchio-ricotta-frittata met pancetta & rucola is een plaatje (en met de smaak zit het ook goed). Zo maak je het:

Hoofdgerecht (4 personen) bereiden ± 15 min | oven ± 30 min

Ingrediënten

3 el olijfolie
400 g radicchio, grof gesneden
8 eieren
1 bakje ricotta (250 g)
75 g rucola
80 g pancetta
4-8 sneden stevig (desem)brood
extra vierge olijfolie

Ook nodig: ovenschaal van 18×28 cm, ingevet

frittataBereiding

Verwarm de oven voor op 200°C. Verhit in een koekenpan 2 el van de olijfolie. Schep de radicchio erdoor en bak 6 min. tot het blad iets is geslonken. Klop intussen de eieren los. Klop de ricotta erdoor en zout en peper naar smaak.
Schep 50 g rucola door de radicchio en laat in 1 min. ook iets slinken. Schep de radicchio met de rucola in de ovenschaal. Schenk het ei-ricottamengsel erover en meng het ei met een vork goed met de groenten. Bak de frittata in de voorverwarmde oven in 25-30 min. goudbruin en gaar.  Verhit in de koekenpan de rest van de olijfolie. Bak de pancetta in 3-4 min. bruin  en krokant. Neem de frittata uit de oven. Laat 5 min. rusten en snijd de frittata in stukken. Leg het brood op 4 borden. Verdeel de pancetta, de rest van de rucola en de frittata erover en maak af met een straaltje extra vierge olijfolie en peper naar smaak.

Meer lekkere recepten staan in Zin 2. Dit nummer ligt nu in de winkel of bestel je hier eenvoudig online zonder verzendkosten. 

Recepten, styling, bereiding: Janneke Philippi. fotografie: Serge Philippi. bewerking: Trudelies Schouten

Hoe je in deze moeilijke tijd toch kunt leren genieten van het leven

door Reageer

In onzekere tijden valt het niet mee om te genieten van het leven. Door de voortdurende lockdown, politieke strubbelingen en zorgen over de veerkracht van de economie lijkt het alsof de dagelijkse realiteit vervuld is met nare bedreigingen. Toch kun je weerstand opbouwen tegen negativiteit en, ondanks beperkingen en tegenslag, volop genieten van het leven. Hoe? Dat legt mindfulness-expert Marisa Garau uit aan de hand van drie praktische inzichten.

1. Beperk je pieker-tijd

Het is normaal om je zorgen te maken, we doen het allemaal. Maar wanneer je 24/7 piekert en het zorgen-maken omslaat in chronische stress, dan moet je gaan ingrijpen. Dit doe je door zelf te bepalen wanneer en hoe lang je piekert. Spreek met jezelf af dat je elke dag een kwartier vrijuit mag piekeren. Zet de kookwekker, ga er even lekker voor zitten, haal al je grote en kleine zorgen naar boven en laat je brein er naar hartelust op kauwen tot de timer gaat. Na zo’n sessie neem je even een minuutje de tijd om alle pieker-gedachten op te schrijven. Zo plaats je het piekeren bewust buiten je hoofd, waardoor die eindeloos centrifugerende gedachten een uitweg kunnen vinden. Bovendien geeft het opschrijven je het inzicht dat piekeren altijd over dezelfde zorgen gaat. En dit helpt om naar nuchtere oplossingen te zoeken in plaats van telkens weer in dat zinloze gepieker getrokken te worden.

2. Kijk wat je kunt doen binnen je eigen wereld

Dankzij de invloed van de media heeft ons denken een nieuwe hobby: focussen op problemen van wereldformaat, zoals Covid, racisme, ongelijkheid en klimaatsverandering. Maar wat kun je eigenlijk met problemen die zo complex zijn? Kun je ze oplossen door erover te piekeren? Of door er scherpe commentaren op FB over te posten? Helaas… nee. Als je zelf niet politiek of maatschappelijk actief bent en niet in allerlei werk- en pressiegroepen zit, dan kun je dit soort issues echt niet tackelen. Het is verstandiger en effectiever om in te zoomen op je eigen wereld. Kijk eens met bewuste ogen in je woonwijk rond, dan vind je vanzelf allerlei kleine omstandigheden die verbeterd kunnen worden. Elke verbetering, hoe bescheiden ook, voegt iets positiefs toe aan het leefklimaat van jou en alle andere mensen in je wijk. Deze wetenschap zal je stukje-bij-beetje helpen om meer te genieten van het leven en gelukkiger te zijn.

3. Cultiveer waardering

In het afgelopen jaar zijn we meegespoeld in een tsunami van burgerlijke verontwaardiging. De nieuws- en talkshows beïnvloeden ons elke dag met alles wat er mis is in het land, we gaan de straat op om voor onze rechten te demonstreren, en hebben op social media het hoogste woord over de regering en haar beleid. Kritisch zijn is prima, maar je moet goed beseffen dat kritisch zijn alleen maar omdat het stoer staat uiteindelijk omslaat in cynisme. Dit is een gevaarlijke ontwikkeling omdat cynisme zeer toxic is en het niet alleen jouw emotionele welzijn zal aantasten, maar ook die van de mensen in je omgeving. Ontken de dilemma’s waar onze maatschappij mee worstelt niet, maar breng nu ook eens aandacht op voor het cultiveren van waardering. Zoek met nieuwe ogen naar alles wat er wél goed gaat in je leven, en waardeer je mooie spullen, je fijne baan, je dankbare klanten, je geduldige partner, en de onvoorwaardelijke liefde van je kinderen. Dit is een mooi tegengif voor een over-kritisch ego, en je zult merken dat waardering een stuk beter voelt dan chronische verontwaardiging.

Zoals je ziet, hoef je niet elke dag op een meditatiekussentje te zitten om toch te profiteren van al het goede van mindfulness. Wees mindful in alledaagse bezigheden, dan zit je lekkerder in je vel en kun je met overgave genieten van het leven.

Loslaten

Over Marisa Garau

Tien jaar lang runde Marisa Garau (52) haar eigen reclamebureau in Amsterdam. Daarna verhuisde ze met haar man en poezen naar Nieuw-Zeeland waar ze internationale bestsellers over mindfulness schrijft. Samen met haar man produceert Marisa haar eigen olijfolie en runt ze haar online Growing Mindfulness platform. Je vindt meer interessante inzichten en praktische tips in haar uitgebreide verdiepingsartikel om te genieten van het leven.

 

Leer zuurdesembrood bakken!

door Reageer

De droom van menig hobbykok is zelf desembrood bakken. delicious. bakkoningin Dosia neemt je bij de hand en laat je alles stap voor stap zien. Welke meelsoorten je kunt gebruiken, hoe je een starter maakt en het hele proces van voeden, rijzen, kneden, rusten en bakken. Na deze online masterclass op maandag 8 februari bak jij je lievelingsbrood voortaan gewoon zelf. Na afloop ontvang je een terugkijkvideo & een exclusief digitaal (PDF) dossier met recepten, tips en tricks van Dosia!

Schrijf je in

Iedereen kan leren broodbakken. Oók het soms beangstigende zuurdesem.  Volg op maandag 8 februari om 20:00 de online academy desembrood bakken. Hier lees je er alles over en kun je je inschrijven.

De korte maar krachtige dichtkunst van Hartkamers

door Reageer

Op 28 januari is het Gedichtendag. Onder het pseudoniem Hartkamers schrijft Adriana Ivanova gedichten op Instagram. De afgelopen jaren wist een steeds groter publiek haar te vinden. In 2020 is zelfs haar eerste dichtbundel Zuurstof uitgekomen. Of je nou van poëzie houdt of niet, de teksten van Hartkamers zullen een gevoel van herkenning oproepen.

4 x dit is Hartkamers

Op haar pagina neemt Ivanova je graag mee door haar gedachten. 
Hartkamers

Hartkamers

Hartkamers

Hartkamers

Meer gedichtjes van Hartkamers lezen? Volg haar op Instagram of ga naar hartkamers.nl.

Op avontuur in Vlaanderen

door Reageer

De Belg Tom Waes (1968) vloog tot voor kort voor zijn televisiereportages de hele wereld over. De internationale maatregelen rond de coronacrisis maakten daar – voorlopig – een eind aan. In zijn nieuwe programma Reizen Waes: Vlaanderen zoekt Tom uit of hij ook in eigen land op avontuur kan. Met duizenden tips van kijkers trok hij door alle Vlaamse provincies én Brussel op zoek naar bijzondere verhalen, unieke belevenissen en mooie plekken.

Dicht bij huis

Vrijdag 29 januari zie je de eerste aflevering van dit avontuur. Tom reist in de provincie West-Vlaanderen van de Westhoek tot de Belgische kust. Hij bezoekt een man die een tank uit de Eerste Wereldoorlog nabouwde. In Brugge ziet hij een 100-jarige bootjesman, in Alveringhem ontdekt hij de geschiedenis van zijn overgrootvader en ziet zijn jeugdheld. De 5 daaropvolgende afleveringen laten steeds een ander stuk Vlaanderen zien. Tom sluit deze serie 5 maart af in de hoofdstad Brussel. Na een bezoek aan de VRT-toren gaat hij per fiets en per kajak de stad door. We zien hem in een verborgen ruimte in het Centraal Station, bij een Congolese kapper en bij druïdes in het Zoniënwoud.

Minder reizen

In Zin 10 spraken we Tom o.a. over de voortgang van zijn reisprogramma: “Wij zijn er nu zwaar over aan het denken om van Reizen Waes Vlaanderen de toekomst te maken. Al vóór deze pandemie had ik voorgesteld om een reeks Zeilen Waes te maken. Wij zijn daar nu over aan het denken. Meer lokaal, en met een schip dat toch al vaart. Ik denk dat we dat kunnen. Van de beperking onze kracht maken. Misschien is het wel aan ons, de reispresentatoren, om daarin het goede voorbeeld te geven.”
Reizen Waes Vlaanderen is vanaf vrijdag 29 januari wekelijks te zien om 20.20 uur op NPO 3.

Het is weer tijd voor de Nationale Tuinvogeltelling!

door Reageer

Van 29 januari tot en met 31 januari 2021 is de tuinvogeltelling, waaraan iedereen kan meedoen. Dankzij deze gegevens weet De Volgelbescherming welke vogels in de winter onze tuinen gebruiken. Met die informatie kunnen ze vogels beter helpen en beschermen.

Tel je mee?

Tel op vrijdag 29 januari, zaterdag 30 of zondag 31 januari 2021 een half uur de vogels in je tuin of op je balkon. Vliegen de vogels alleen maar óver je tuin? Die tellen niet mee. Geef alleen het hoogste aantal door van een soort die je tegelijk hebt gezien. Dus: zie je 3 koolmezen tegelijk en even later 5 koolmezen? Dan geef je door: 5 koolmezen. De uitslag geeft je door via de website van de Tuinvogeltelling hier vind je ook een handige lijst om de vogelsoorten te herkennen. Vul je telling uiterlijk maandagochtend 1 februari in vóór 12 uur. Tip: zitten er veel vogels tegelijk op een voederplank? Maak een foto met je smartphone en je kunt na je half uurtje tellen rustig controleren hoeveel vogels je hebt gezien.

Deze vogels telden we vorig jaar

In 2020 vloog de huismus het meest langs. De complete top zie je hieronder. Wil je weten welke vogels er in jouw gemeente, straat of buurt zijn geteld? Dan zie je dat op deze site. Wist je dat ’s morgens vroeg de vogels het meest actief zijn? Dan valt er dus het meest te zien.

Tuinvogeltelling

Weinig vogels kunnen ontdekken? Zo maak je jouw tuin of balkon aantrekkelijk voor ze.

‘De grootsheid van de natuur daar maakt je nietig’

door Reageer

En toen konden we niet meer op reis. Dag vakantie, hallo corona. Bij gebrek aan het echte werk reisden we in onze gedachten af naar die fijne stekjes waar we eerder waren. Ton de Jong reist in gedachten: in een Land Rover door puur IJsland.

IJslandIJsland was met niets te vergelijken

“Eigenlijk had ik nu met mijn vrouw in Zuid-Amerika gezeten, voor een rondreis van drie maanden. Maar met zoveel ellende in de wereld ga je niet vakantievieren, los van dat het niet mag. Ik haal nu veel herinneringen op aan eerdere reizen, merk ik. Laatst tijdens een bezoek aan mijn zussen praatten we lang over vakanties uit onze kinderjaren. We wisten nog best veel. Als baby kampeerde ik met mijn ouders al in een zelfgemaakte tent in de duinen bij Scheveningen, ongebruikelijk hoor, in 1956. Zo is mijn liefde voor kamperen en het avontuur ontstaan. Maar ook mijn behoefte soms weg te vluchten. Weg uit mijn vertrouwde omgeving om die bij thuiskomst juist weer te waarderen. Weg van bepaalde situaties, zoals na het overlijden van mijn eerste vrouw. Is vluchten de juiste benaming? Daarover ben ik nog niet uit. Het voelt ook fijn en opwindend in een nieuwe omgeving te zijn. Altijd, maar IJsland was met niets te vergelijken. Wat een schoonheid. Voor het eerst in mijn leven heb ik een fotoalbum gemaakt en in deze tijd denk ik juist aan dit land terug: onherbergzaam, surrealistisch, puur. Met enorme vlaktes, oude kraters met warme poeltjes erin, mensgrote ijsbrokken op het strand, gletsjers, watervallen. Elke dag was er een ‘oh…’ moment. Daar zie je hoe de ontwikkeling van de aarde geweest moet zijn: een vulkaanuitbarsting, lava die stolt, groei van korstmossen erop, dan heide, struiken en rivieren die meanderend hun weg vinden. We hadden een omgebouwde Land Rover en sliepen op de meest afgelegen plekken. De grootsheid van de natuur daar maakt je nietig. Net zoals de pandemie laat zien dat maakbaarheid ontzettend relatief is.”

Meer mooie herinneringen lezen? Zin 2 staat er vol van. Dit nummer ligt nu in de winkel of bestel je hier zonder verzendkosten.

Productie en tekst: Louël de Jong

Is talent is een kwestie van oefenen?

door Reageer

Fred heeft gelezen dat die 10.000-uur-regel onzin is. Hij vraagt hoogleraar klinische psychologie Willem van der Does (1960) om advies.

Talent of training?

Bij het overlijden van Maradona werden voortdurend fragmenten van zijn uitzonderlijk talent uitgezonden en moest ik denken aan de 10.000-uur-regel. Dat je overal in kunt uitblinken als je maar 10.000 uur traint. Leek me onzin, en ik zie op internet dat het niet klopt. Waarom wordt in de psychologie zoveel onzin verkondigd?
Fred

Beste Fred,

Dat is inderdaad een probleem. Nu is die 10.000-uur-regel vooral bekend geworden doordat iemand ermee op de loop is gegaan in een populairwetenschappelijk boek. Het feit dat getalenteerde sporters en artiesten ook meer trainen is versimpeld tot ‘talent is een kwestie van oefenen’. En 10.000 uur was wel een mooi getal – moeilijk te checken ook. Ik weet niet of de auteur 10.000 uur schrijfles had genoten of gewoon talent had, maar zijn boek werd een enorme bestseller.

Wat vind jij?

Heb jij dezelfde mening als Fred? Heb jij een tip voor hem? Wij horen het graag.

Prangende vraag? Mail hem naar redactie@zin.nl o.v.v. ‘Dr. Does’. Meer vragen staan in Zin 2. Nu in de winkel of bestel dit nummer online.

Meer tijd voor… Juist, een goed boek!

door Reageer

De lockdown duurt voort en we zitten aan huis gekluisterd. Zo ook de redactie van Zin: werken vanuit huis. Af en toe elkaar even zien via Teams en vooral elkaar missen. Maar een groot voordeel van thuiswerken is dat je niet hoeft te reizen. En dát betekent meer tijd voor… Juist, een goed boek! Geniet ervan!

Goed boekBrandende zielepijn

Autobiografie | Hoezo zielig? Als de 26-jarige Iraanse Mardjan Seighali, moeder van twee zoontjes, Nederland bereikt, is ze de waardigheid en vastbeslotenheid zelve. Ze heeft alles opgegeven om eindelijk een leven op te kunnen bouwen waar ze in Iran alleen maar van kon dromen. Ze wil zo snel mogelijk de taal leren, studeren en een baan vinden. De gruwelen van haar gevangenschap en het eenzame vacuüm daarna, stopt ze diep weg. Met haar enorme wilskracht stuwt ze zichzelf en haar gezin vooruit en weet gaandeweg ook haar brandende zielenpijn te verzachten. Een hoopgevend levensverhaal waar je diepe bewondering voor krijgt en dat lang nagalmt, vooral omdat het je een leerzame spiegel voorhoudt over – onbewuste – vooroordelen.
Mardjan-Seighali, Tot op de dag (Ambo Anthos, € 20,99)

Goed boekVerslavende cadans

Roman | De winter vraagt om verstilling en vertraging. Dat is precies wat deze rijke, poëtisch geschreven roman biedt. De hoofdrol is nu eens weggelegd voor de natuur en de omgeving. Een vrouw verhuist naar een buitenwijk van Londen. Ze is een buitenstaander en doet weinig moeite contact te leggen met haar buurtgenoten. Ze wandelt liever via het park de stad uit. Haar tochten langs de rivier de Lea worden steeds langer. Haar sterke observaties en herinneringen hebben een licht verslavende cadans.
Esther Kinsky, Langs de rivier (Podium, € 23,99)

Luisterend oor

Roman | Sommige mensen hebben iets over zich waardoor je hen meteen vertrouwt en als vanzelf alles vertelt. Aurora is zo’n geboren luisterend oor. Dat haar man Gabriel daar dankbaar gebruik van maakt is nog tot daar aan toe, maar ook zijn moeder en twee zussen komen met al hun zorgen en verwijten bij haar. Zoals binnen elke familie hebben ze allemaal hun eigen visie en herinneringen waar Aurora maar mee heeft te jongleren. Herkenbaar en tragisch tegelijk. Een verbroederend bedoeld familiediner zet de boel in deze meeslepende familiesaga onder hoogspanning.
Fernando Aramburu, Aurora (Wereldbibliotheek, € 22,99)

Afgewezen dochter

Thriller | Welke moeder houdt nou niet van haar kind? Blythe beseft dat de groeiende weerzin die ze jegens haar dochter Violet voelt niet natuurlijk is en doet haar best wél die zo beroemde onvoorwaardelijke liefde te voelen. Des te meer omdat ze uit een familie komt met zwaar gemankeerde moeder-dochterrelaties. Is het haar perceptie of is er echt iets mis met haar dochter? Wijst Violet haar af en doet ze andere kinderen pijn omdat ze zichzelf afgewezen voelt? Of heeft ze het onberekenbare en agressieve gen meegekregen? Haar man begrijpt niet waar ze het over heeft, Violet is zijn oogappel. Speelt Violet hen tegen elkaar uit of is Blythe langzaam gek aan het worden? De spanning is subtiel en tergend met een dramatisch hoogtepunt dat je naar adem doet happen. Geen geschikt leesvoer voor zwangeren en al helemaal geen ludiek kraamcadeau.
Ashley Audrain, De duw (Prometheus, € 20,99)

Een groot, stil verdriet

Roman | Weemoedige en gloedvol geschreven roman over een vader en zoon die als twee eenzame zielen om elkaar heen draaien in een onhandige dans van afstoten en vasthouden. De basis van hun ingewikkelde relatie is de afwezige moeder; zij vertrok uit hun leven toen de zoon nog een baby was. Dat grote, stille verdriet heeft de vader, hoe liefdevol hij ook is, door zijn eigen gemis nooit kunnen wegnemen. Als de zoon zelf vader wordt, krijgt hij een confronterende spiegel voorgehouden die hem dwingt kleur te bekennen.
Roberto Camurri, De naam van de moeder (De Bezige Bij, € 21,99)

Meer goede boeken staan in Zin 2. Dit nummer is nu te koop of bestel je online zonder verzendkosten.

Tekst: Margriet de Groot

‘En daar stokte onze onmachtige discussie’

door Reageer

Een nieuwe column van Hanneke Groenteman: ‘En toen zei jij ineens, boem, pats, dat Trump ‘zo gek nog niet was.’

Vijftig jaar vriendschap

Hoe lang zijn wij al niet bevriend? Toch zeker bijna vijftig jaar. Ik heb je in feite meer gezien dan mijn meeste vrienden. Dat komt doordat je al bijna vijftig jaar mijn haar knipt, je een fantastisch gymnastiekclubje leidt en je ideaal bioscoop-, theater- en vakantiegezelschap bent. We hebben eenzelfde soort smaak en belangstelling voor van alles. Wel raakte je onlangs gegrepen door het verschijnsel bitcoins omdat jij dacht slapend rijk te worden, en de banken niet vertrouwde. Ik dommel gewoon door met mijn ouderwetse bankpasje. Even goede vrienden. Maar toen kregen we het over Trump. Ik vond/vind hem eng. Het symbool van een heel griezelige tijd. Angstaanjagend. Narcistisch. Grillig als een klein kind. Gevaarlijk als een dronken machinist in een sneltrein. Jij zei: “Toch is Trump niet zo gek als jij denkt. Er zitten ook goede kanten aan hem.” Daarvan raakte ik in de war. Ik ken niemand in mijn omgeving die Trump een stukje van een warm hart toedraagt.

Linkse bubbel

Ik leef comfortabel in een bubbel van gelijkgestemden, we lezen dezelfde kranten, kijken naar dezelfde programma’s (Netflixserie The Trump story!), stemmen op gelijksoortige partijen. Zullen we het een linkse bubbel noemen? Ik koester me in die bubbel als in een warm bad, op afstand van de boze buitenwereld. Die ik overigens wel op de voet volg met gepaste oplettendheid. En toen zei jij ineens, boem, pats, dat Trump ‘zo gek nog niet was’. Hoe kom je aan dat idee, vroeg ik. “Nou,” zei jij, “ik lees veel over hem. Niet alleen in de linkse kranten hier, maar ook in Amerikaanse kranten. Ik verdiep me ook in mensen die veel van hem weten. Op internet is veel te vinden. Je moet goed zoeken, maar dan zie je een heel andere kant van hem. Dan begrijp je hem beter. Het is ook raar gegaan met die verkiezingen. Ook dat hele coronaverhaal is verdacht. Wie weet of dat allemaal waar is en of er niet een groot complot achter zit? Er is veel geld mee gemoeid hoor.”

Onmachtige discussie

Ik raak in het nauw door deze discussie, want die hoef ik nooit te voeren. Ik gooide Orban en Erdogan en Baudet nog op tafel, maar het overtuigde haar niet. Het ging nog over de werkloosheid die Trump teruggedrongen zou hebben, de oorlogen die hij – in tegenstelling tot Obama – niet gevoerd zou hebben, over oproerkraaiers van Black Lives Matter… Ik raakte verstrikt in mijn eigen “niet waars”, want ik had niet genoeg feiten paraat. Had die eerder ook nooit nodig gehad. Ik greep terug op mijn mantra dat ik verlangde naar de beschaving en de integriteit van Obama. Jij noemde mij naïef. En daar stokte onze onmachtige discussie. Wat bij mij overbleef was verwarring. En teleurstelling. Over onze vriendschap, over mezelf. Kan ik niet bevriend zijn met iemand met wie ik het op een onderwerp hartgrondig oneens ben? Daar ben je toch vrienden voor? Inderdaad. Even goede vrienden. Echt.

Hanneke Groenteman (1939) is programmamaker, journalist en schrijver. In Zin schrijft ze over waar een vrouw in deze levensfase tegenaan loopt. En wat ze daarvan vindt.

Nooit meer een column van Hanneke missen? Met deze aanbieding lees je Zin wel erg voordelig.

De geheimen van Het Melkmeisje en andere meesterwerken

door Reageer

In het programma Het geheim van de meesters reconstrueren vier experts invloedrijke kunstwerken. Met uitvoerig onderzoek proberen ze erachter te komen wat de oorsprong en samenstelling is van diverse schilderijen.

Van Vermeer tot Van Hoogstraten

In seizoen vier staan de volgende werken centraal: Het Melkmeisje van Johannes Vermeer, Vaas met bloemen van Rachel Ruysch, Amo te, ama me van Lourens Alma-Tadema, Trompe-l’oeil stilleven van Samuel van Hoogstraten, De toren van Babel van Pieter Bruegel I (de oude), De Piskijker van Jan Steen, Le couple à la maison van Corneille en Vrouw in profiel, voor zonnebloemen van Van Gogh van Isaac Israels.

Het Melkmeisje

Het melkmeisje, Johannes Vermeer (Credits: Rijksmuseum)

Zelf meedoen

Krijg je van al dat kijken – en het reconstrueren van – meesterwerken zin om zelf de schilderen? Klim in de kwast en stuur je meesterwerk op naar AVROTROS. De mooiste werken komen uiteindelijk te hangen bij de Meester-overzichtstentoonstelling in het Grachtenmuseum in Amsterdam. Jouw inzending kan ingestuurd worden via deze link.

Het geheim van de Meester is vanaf dinsdag 26 januari om 20.25 uur bij AVROTROS op NPO 2 te zien. Klik hier voor meer informatie.

‘Zwoele zomeravonden, een eindeloze sterrenhemel’

door Reageer

En toen konden we niet meer op reis. Dag vakantie, hallo corona. Bij gebrek aan het echte werk reisden we in onze gedachten af naar die fijne stekjes waar we eerder waren. Nathalie reist in gedachten naar: pittoresk Château Corail, in het Franse dorpje Queyssac

PlattelandsgevoelFrans plattelandsgevoel

“Ik verlang terug naar ‘ons’ koetshuis naast het kleine kasteel waar allerlei verhalen over de ronde deden. Vroeger woonde hier een nogal eigenzinnige familie die bij de aanleg van het elektriciteitsnetwerk fel tegen de komst was van elektriciteitspalen op hun land. Een van de zonen heeft destijds zelfs met een jachtgeweer een gemeenteambtenaar van het erf geschoten. Daar, op Château Corail moest je dus niet zijn! Tijden veranderen want wij hadden hier een heerlijke, ontspannen tijd. Met zwoele zomeravonden, een eindeloze sterrenhemel en heus Frans plattelandsgevoel. Het bijzondere was dat onze vier kinderen (in de leeftijd 19 tot 25 jaar) weer eens mee waren – al dan niet met geliefde. Dat betekende koken met z’n allen en uitgebreide gesprekken aan tafel of het zwembad. Thuis zien we elkaar altijd vluchtiger, nu voelde ik weer sterk onze band. We fietsten in Bordeaux langs de Garonne, met aan de oevers duurzame woonwijken met begroeide gebouwen en kunstprojecten in oude pakhuizen. Ik hou daarvan. Maar ook van geweldig eten bij de bistro op het dorpsplein van Queyssac. Het voelde zo warm allemaal. Door corona ben ik anders tegen reizen gaan aankijken. Gekkenwerk is het eigenlijk, om met z’n allen voor een habbekrats de wereld over te vliegen. Europa is zo bijzonder, er is zoveel historie en schoonheid. Frankrijk is om de hoek. Met stille, smalle landweggetjes die je maar volgt en dan uitkomt in een eeuwenoud dorp of wijngaard van een châeau. Elke keer als ik een van de flessen openmaak die we meebrachten van deze vakantie denk ik daaraan terug.”

Meer mooie herinneringen lezen? Zin 2 staat er vol van. Dit nummer ligt nu in de winkel of bestel je hier zonder verzendkosten.

Productie en tekst: Louël de Jong

Hou het leven simpel

door Reageer

Een eenvoudig leven is een prettig leven. Maar hoe leid je een eenvoudig leven in tijden van drukte en hectiek? Auteur en positiviteitsexpert Mark Verhees legt in zijn nieuwe boek Eenvoudig leven uit hoe je dat doet. Alvast wat tips.

Laat je niet afleiden

Een eenvoudig leven betekent niet dat je leeft met weinig maar dat je je focust op de dingen in het leven die ertoe doen. Het draait om het weghalen van overbodigheden in het leven. Houd je leven luchtig en eenvoudig. Niet alles wat leuk klinkt, hoef je ook te doen.

Andermans ellende

Naast dat je zelf misschien problemen hebt, hebben mensen in jouw omgeving die ook. Het is goed mogelijk dat je deze problemen onbewust van ze overneemt. Je kunt er natuurlijk altijd voor iemand zijn, maar de persoon in kwestie heeft er meer aan als je zelf gelukkig bent.

Leer ‘nee’ zeggen

Wanneer je slecht bent in ‘nee’ zeggen is de kans groot dat je taken opgelegd krijgt die voor je zelf niet belangrijk of minder urgent zijn. Je wil misschien graag iemand helpen. Bedenk je dan altijd dat als je ‘nee’ zegt, je dat doet tegen een vraag en niet tegen de persoon.

Houd die Inbox leeg

Kampen met een overlopende mailbox? Niet nodig. Schrijf je direct uit van mails die je ongewenst ontvangt. Handel mail waar je antwoord op hebt direct af. Maak voor de openstaande mails waar je niet direct iets mee kan doen een to-do-list. Zo werk je gemakkelijk mail weg.

Automatiseren

We leven in een wereld waarin je veel zaken automatisch kunt regelen. Je kunt er bijvoorbeeld voor kiezen om rekeningen automatisch te betalen. Hierdoor kun je je budget eenvoudiger beheren en krijgt je een beter overzicht over de financiën. Wel is het fijn om de transacties maandelijks te controleren, zo zorg je ervoor dat je niks over het hoofd ziet.

Bouw (meer) zelfvertrouwen op

Meer zelfvertrouwen krijgen gebeurt niet van de een op de andere dag. Het begint met kleine dingen zoals je goed kleden, andere mensen een compliment geven en van jezelf laten horen. Je zult zien dat jouw zelfvertrouwen vanzelf toeneemt en dat je daardoor meer bereikt.

Meer goede tips staan in Zin 2. Dit nummer is nu te koop of bestel je online zonder verzendkosten.

Tekst: Linde Verhulst

Netflixtip: The White Tiger

door Reageer

The White Tiger vertelt het verhaal van de klassenongelijkheid in India. De Netflix-film is gebaseerd op de New York Times-bestseller uit 2008 van schrijver Arvind Adiga.

Eten of gegeten worden

De arme Indiase dorpsjongen Balram Halwai trekt af naar de grote stad om geld te verdienen. Daar bemachtigt hij een baan als bediende van een rijk Indisch stel, dat net terug is uit Amerika. Zijn uitzichtloze bestaat lijkt tot een einde te komen. Het is echter niet genoeg voor de slimme Indiase jongen. Hij bedenkt een plan om voor eens en voor altijd een einde te maken aan zijn achtergestelde positie in de Indiase samenleving.

De officiële trailer

Adarsh Gourav, Rajkummar Rao en Priyanka Chopra Jonas spelen de hoofdrollen in The White Tiger.

 

De inhoud op deze pagina wordt momenteel geblokkeerd om jouw cookie-keuzes te respecteren. Klik hier om jouw cookie-voorkeuren aan te passen en de inhoud te bekijken.
Je kan jouw keuzes op elk moment wijzigen door onderaan de site op "Cookie-instellingen" te klikken."

De film is vanaf 22 januari te zien op Netflix.

Heerlijk Italiaans comfortfood

door Reageer

Het oog wil ook wat. Met als bijkomend voordeel dat een mooi plaatje veel verzacht als de inhoud tegenvalt. Het gezegde is niet voor niets: je krijgt maar één kans om een eerste indruk te maken. Deze krokante gorgonzola-ui-lasagne met paprika is een plaatje (en met de smaak zit het ook goed). Zo maak je het:

Hoofdgerecht (4 personen) bereiden ± 30 min | oven ± 25-30 min

Ingrediënten

½ ciabatta
6 el olijfolie
4 rode uien, in partjes
2 rode puntpaprika’s, in reepjes
2 teentjes knoflook, fijngesneden
3 blikken gepelde tomaten (à 400 g)
3 takjes tijm + extra tijm voor erover
evt. snuf suiker
250 g lasagnebladen
200 g gorgonzola, in stukjes
75 g walnoten

ook nodig: ovenschaal van 20×30 cm, ingevet

1 dag van tevoren: Stop de ciabatta in een plastic zakje zodat het wat zachter wordt.

gorgonzola-ui-lasagneBereiding

Verhit in een hapjespan 3 el van de olijfolie. Voeg de uien toe en bak in 5 min. bruin. Schep de ui uit de pan. Schenk 2 el olijfolie in de pan. Bak hierin de paprika en knoflook zachtjes 2 min. Voeg de gepelde tomaten toe en druk ze met een spatel kleiner. Voeg 150 ml water en de tijm toe, breng aan de kook en kook 10 min. zachtjes.
Verwarm de oven voor op 180°C. Breek de lasagnebladen in grove stukken en schep door de saus. Wacht 4-5 min. zodat de lasagne iets zachter wordt en makkelijker met de saus mengt. Schep de ui en helft van de gorgonzola erdoor. Verwijder de tijm en breng op smaak met peper en evt. een snuf suiker als je het te zuur vindt. Schep de saus met de lasagne in de ovenschaal; zorg dat er tussen de stukken lasagne steeds voldoende saus zit; de lasagne mag niet aan elkaar plakken.
Scheur het brood in stukjes, druppel er 1 el olijfolie over en strooi met de rest van de gorgonzola en de walnoten over de lasagne. Bak de lasagne in 25-30 min. goudbruin en gaar in de voorverwarmde oven. Laat de lasagne uit de oven 5 min. rusten. Strooi er evt. nog extra tijm over.

TIP Je kunt dit gerecht ook met andere pasta maken. Voeg hetzelfde gewicht aan pasta toe. Neem liefst wat grotere pasta, zoals schelpjes.

Meer lekkere recepten staan in Zin 2. Dit nummer ligt nu in de winkel of bestel je hier eenvoudig online zonder verzendkosten. 

Recepten, styling, bereiding: Janneke Philippi. fotografie: Serge Philippi. bewerking: Trudelies Schouten

Vrouwelijke detectivetip: Miss Scarlett & The Duke

door Reageer

Miss Scarlett & The Duke is een heerlijke nieuwe aanwinst voor Britse serieliefhebbers. Reis af naar de negentiende eeuw waar de vrouwelijke detective Eliza Scarlet verantwoordelijk is voor het oplossen van misdaadmysteries in het rauwe Londen.

Detective in het Victoriaanse Londen

Na de dood van haar vader besluit Eliza Scarlet zijn detectivebureau over te nemen. Dat blijft niet onopgemerkt in het Victoriaanse Londen. Scarlet is namelijk de eerste vrouwelijke detective in de stad. Daarom krijgt ze te maken met veel oneerlijke obstakels. Om haar werk gemakkelijker te maken besluit ze een samenwerking aan te gaan met de mannelijke detective en rokkenjager William Wellington.

Trailer

De hoofdrol is voor Kate Phillips die je misschien nog kent van de hitserie Peaky Blinders.

De inhoud op deze pagina wordt momenteel geblokkeerd om jouw cookie-keuzes te respecteren. Klik hier om jouw cookie-voorkeuren aan te passen en de inhoud te bekijken.
Je kan jouw keuzes op elk moment wijzigen door onderaan de site op "Cookie-instellingen" te klikken."

Miss Scarlet and The Duke gaat in première op BBC First vanaf 21 januari. Klik hier voor meer informatie.

Kunst kijken in de lockdown

door Reageer

Zin in… een uurtje in een Vlaams museum? In de Flemish Masters Museum Tour krijg je een virtuele rondleiding in een van Vlaanderens schitterende musea. Samen met een topexpert zoom je in op de verbluffende details en verbazingwekkende verhalen van het Vlaamse erfgoed. Meer dan 2,5 miljoen kijkers uit bijna 100 landen gingen je lente 2020 voor tijdens de eerste virtuele rondleidingen (Stay at Home Museum) langs de werken van Vlaamse Meesters zoals Rubens, Bruegel en Van Eyck. De reeks werd door de BBC zelfs beoordeeld als ‘best lockdown entertainment’.

4 nieuwe rondleidingen

Het succesconcept blijft ongewijzigd en het resultaat is opnieuw een reeks van online topdocumentaires die garant staan voor een unieke beleving. De vier rondleidingen zijn korte, op zichzelf staande documentaires, die je laten wegdromen en je voorbereiden op het échte museumbezoek… zodra we weer mogen.

1 Bruegel in Antwerpen

Tijdens het bezoek aan het Museum Mayer Van den Bergh in Antwerpen in de eerste aflevering vertelt de museumdirecteur je het ongelooflijke verhaal achter het absolute topstuk De Dulle Griet van Bruegel, dat het museum indertijd aankocht voor omgerekend… 12 euro.

2 Bouts in Leuven

In de aflevering in de Sint-Pieterskerk in Leuven staat Het Laatste Avondmaal van Vlaamse meester Dirk Bouts centraal, omdat het op verschillende vlakken grenzen verlegde in de schilderkunst. Sommige kunsthistorici bestempelen Bouts als de eerste echte landschapsschilder.

3 Memling in Brugge

Via een rondleiding door de expo Hans Memling en de hedendaagse kunst in het Sint-Janshospitaal in Brugge ontdek je dat Memling niet alleen invloed uitoefende op de schilders Dürer en Rafaël, maar ook op hedendaagse kunstenaars als Joseph Kosuth, Kehinde Wiley en Aydin Aghdashloo.
Flemish Masters

4 Vlaamse Primitieven in Brussel

En volgens sommige kunstexperts maakten de Vlaamse Primitieven hun mooiste werk niet op schilderij, maar in de miniaturen van handschriften. In de aflevering over het KBR museum in Brussel worden de mooiste exemplaren belicht van de “Bourgondische Librije”, de bibliotheek van de Bourgondische hertogen.

Je vindt de afleveringen terug op deze website: vlaamsemeesters.nl

 

Concrete doelen stellen bij afvallen werkt niet

door 2 Reacties

Hoogleraar klinische psychologie Willem van der Does beantwoordt in elke Zin jouw levensvragen. De laatste tijd krijgt hij veel vragen over afvallen. ‘Ik volg alle adviezen, eet gezond en beweeg maar val nauwelijks af. En uiteindelijk komen de kilo’s er ook weer aan.’ Zijn advies voor blijvend resultaat:

Jojo-effect

Gewicht kwijtraken en niet terugkrijgen is een van de moeilijkste opgaven. En meestal mislukt het. Sterker nog, het jojo-effect bestaat écht: je kunt na elke poging zwaarder eindigen. Wie er de zelfhulpboekjes op naslaat, ziet dat je jezelf een doel moet stellen. En een programma dat je naar dat doel voert. In hapklare brokken – vergeef me de uitdrukking. Dat werkt als het over projecten gaat die je kunt afronden. Zoals een ingewikkelde klus op je werk. Concrete doelen stellen bij afvallen werkt niet. Of averechts.

Doel stellen

Afvallen is echt een langetermijnproject. Als je een concreet doel hebt, zoals 15 kilo eraf, voel je je tekortschieten zo lang dat doel niet is behaald. Jarenlang meestal. Het risico is dat je ongeduldig wordt en er de brui aan geeft. Of dat je juist extreem gaat lijnen, wat op termijn sowieso mislukt. Als je jezelf een doel stelt, maak je een voorstelling van een aantrekkelijker versie van jezelf. Dat zorgt voor motivatie om dingen te doen (afzien in de sportschool) en te laten (een portie tiramisu). Deze motivatie botst echter voortdurend met verleidingen op de korte termijn. Soms voel je je sterk maar vroeg of laat ben je een keer moe, verdrietig of teleurgesteld en houd het dan óók maar eens vol.

Spier

Je wilskracht is als een spier: hij kan sterker worden door training maar hij kan niet altijd gespannen staan. En hij kan overtraind raken. Verder leveren je voornemens geen snel resultaat op, zeker niet bij afvallen. De sportschool kost tijd en geld, levert spierpijn op, ze draaien er techno-herrie en na drie weken zie je nog niks op de weegschaal. Afvallen is moeilijker dan stoppen met roken. Met roken kun je radicaal stoppen, met eten niet. Eten is niet alleen een primaire levensbehoefte, lekker eten is ook een krachtige beloning.

Verander je systeem

Wat moet je dan wél doen? Vergeet die concrete doelen, verander je systeem. Maak je leefstijl gezonder. Nu wordt het misschien verwarrend: doel of systeem, een gezonde leefstijl kun je natuurlijk ook als een doel zien. Wat ik bedoel met systeem is een permanent doel. Verander je dagelijkse gewoontes en omstandigheden zo, dat het onvermijdelijke gevolg uiteindelijk een gezonder lijf is. En – hopelijk – ook een slanker lijf.

Ook een prangende vraag? Mail hem naar redactie@zin.nl o.v.v. ‘Dr. Does’.